La cucina molecolare
via aurelia 92 - Diamond Club - Arcola
Dal 23 Settembre 2014 al 25 Settembre 2014 - Ingresso libero
 
AIBM ha programmato due incontri ad ingresso libero dedicato sia alla cucina ed ai cocktail molecolari, sia al mondo del barman e del working flair.
Nel primo incontro, che si terrā il 23 settembre, alle ore 21.00, saranno presentante alcune realizzazioni culinarie ed alcoliche, sviluppate con tecniche nuove che abbracciano sia il mondo del bar che quello della cucina.
Il secondo incontro si terrā invece il 25 settembre, alle ore 21.00, e si parlerā delle metodologie di lavoro dei cosiddetti "barman acrobatici", svelando alcuni segreti e soprattutto mostrando come in realtā, oltre all'aspetto sicuramente scenografico, vi č una maggiore velocitā e precisione nella preparazione dei drink.
Entrambi gli appuntamenti si svolgeranno al Diamond Club di Arcola (SP, via aurelia 92 e dureranno circa un'ora.
Maggiori info: info@aibmproject.it